Türkisch Kochen

Gerichte und ihre Geschichte

Von Yalkut, Banu

Die Werkstatt, 2003, 222 S., geb.

ISBN: 978-3-89533-412-2

16,90 €

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Mit Hanjo Breddermann.
Die Autoren starten einen Streifzug durch die ungeheuer vielfältige türkische Küche. Sie legen dabei Wert auf regionale und kulturelle Besonderheiten, wie die der kurdischen oder armenischen Küche. Über 200 Rezepte präsentieren Gaumenfreuden für alltägliche und festliche Anlässe.



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