Indisch kochen

Von Jaffrey, Madhur

Die Werkstatt, 1999. 191 S., Farbfotos auf Taf. 22 cm, Gebunden

ISBN: 978-3-89533-247-0

16,90 €

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Ein kulinarischer Streifzug durch die Geschichte und Kultur der indischen Küche. "Ohne Zweifel das beste Buch seiner Art", lobte die "Financial Times" die englische Orginalausgabe. Die aus Dehli stammende Autorin berichtet über alltägliche Snacks ebenso wie über raffinierte Gewürzmischungen und Saucen.



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