Zucchini

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Ein Erste Hilfe-Handbuch für die Ernteschwemme. Vegetarische Rezepte

Von Erckenbrecht, Irmela

Pala-Verlag, 8. überarb. Aufl. 2004. 157 S. m. Cartoons v. Renate Alf. 17 cm, Kartoniert

9,90 €

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Wer sie im eigenen Garten einmal angebaut hat, kennt Segen und Fluch der Zucchini. Einerseits vermitteln die üppig tragenden, vor Kraft strotzenden Pflanzen selbst Anfängern Erfolgserlebnisse und Gärtnerstolz, andererseits kann die Bewältigung des Erntesegens echte Probleme mit sich bringen. Insbesondere wenn die Zucchini nicht früh genug geerntet werden, wachsen sie schnell zu kiloschweren Keulen heran, die kaum noch zu bewältigen sind. Es kann daher gar nicht genug abwechslungsreiche Zucchini-Rezepte geben.
Irmela Erckenbrecht hat sich mit viel Lust und Phantasie und ohne tierischen Ernst dem Thema Zucchini gewidmet und stellte dabei fest, daß die Früchte äußerst vielseitig zu verwenden sind. Nun können wir dem Sommer und der damit einhergehenden Ernteschwemme gelassen entgegensehen.

Autor/in:

Irmela Erckenbrecht, Autorin erfolgreicher Koch- und Gartenbücher, gibt ihr Wissen über vegetarische und vegane Ernährung gerne auch in Kochkursen oder der Ernährungshotline des Vegetarierbundes weiter. Zudem übersetzt sie Sach- und Kinderbücher sowie literarische Werke aus England, Irland und Nordamerika.