Fermentieren. Das Rezeptbuch

Von Bellersen Quirini, Cosima

Eugen Ulmer KG, 2015. 128 S. m. 75 Farbfotos 235 mm, KT Maße: 16.2 x 23.6

ISBN: 978-3-8001-8249-7

19,90 €

Diesen Artikel liefern wir innerhalb Deutschlands versandkostenfrei. Preis incl. MwSt.

Zum Wunschzettel hinzufügen


Sauerkraut, Kimchi, Miso, Ketchup, Käse und Schinken selber machen, Bier selber brauen und Brot selber backen geht mit winzigen Helfern wie Hefen und Bakterien ganz einfach. Fermentation von Lebensmitteln ist eine uralte Methode, mit der Herstellung und Haltbarmachung vieler Produkte überhaupt erst möglich wird. Fermentierte Lebensmittel sind gesund, meist sehr gut verträglich, verdauungsfördernd und immunstärkend. Lassen Sie sich inspirieren von über 250 Rezepten und Varianten!

Autor/in:

Cosima Bellersen Quirini, Celle, versorgt und verwöhnt ihre Großfamilie mit viel Selbstgemachtem. Das Wursten ist ihre große Leidenschaft, bei der sie immer wieder neue Rezepte kreiert.



Es liegen noch keine Bewertungen vor.
Schreiben Sie die erste!

Kunden die dieses Produkt gekauft haben, haben auch folgende Produkte gekauft

Die Erde stirbt
Die Erde stirbt
Barrau, Aurélien
16,00 €
Alleskönner Natron
Alleskönner Natron
Stanway, Penny
8,99 €
Der Selbstversorger: Mein Gartenwissen
Der Selbstversorger: Mein Gartenwissen
Storl, Wolf Dieter Dr.
19,99 €
399 x einlegen und einkochen
399 x einlegen und einkochen
Bellersen Quirini, Cosima
16,90 €
Rezepte für die große Ernte
Rezepte für die große Ernte
Boss-Teichmann, Claudia
9,90 €