Brotbacken

Vom Vollkornbrot zum Salz- und Süßgebäck

Von Dam, Marianne

Stocker; Sammler, 4.Aufl. 2003, 129 S. mit Fotos u. Zeichn., geb.

ISBN: 978-3-7020-0875-8

14,95 €

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Mit Irene Kramer.
Viele nützliche Tips und praktische Ratschläge über das Brot- und Gebäckbacken. Dies geht von den Grundzutaten, über die Zubereitung und Behandlung des Brot- oder Gebäckteiges bis zum Backofen und dem eigentlichen Backen.
120 Rezepte bieten jedem Anwender eine große Auswahlmöglichkeit und machen das Buch zu einem wertvollen Sammelsurium.



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