Milch

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Verlockende Rezepte aus Milch, Joghurt, Käse und Sahne. Wissenschaftliches und Hintergründiges über das Nährstoffwunder Milch

Von Bell, Annie

BUSSE COLLECTION, 2018. 192 S. durchgehend farbig 21 x 25 cm, KT Maße: 21.3 x 25

ISBN: 978-3-512-04093-1

34,00 €

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MILCH ist ein ästhetisch wie inhaltlich überzeugendes Plädoyer für das Produkt Milch, seine vielfältigen Erscheinungsformen und die ungeheure Bedeutung der individuellen Qualität dieses nährreichen, köstlichen und - ja, gesunden Lebensmittels.

In prägnanten Bildern führt die Ernährungswissenschaftlerin Annie Bell durch den für sie idealen Lebensraum der Kühe, erläutert fundiert die Vorzüge der Milch sowie die Parameter, von denen die Qualität maßgeblich bestimmt wird, um anschließend durch ein verlockendes Portfolio ungewöhnlicher, neuartig inszenierter Rezepte rund um die Milch zu führen. MILCH - erhellend, wunderschön, köstlich!