Indische Gewürzküche

Die neue leichte Art

Von Gandhi, Jeeti

Hädecke Verlag, 2003, 127 S. m. v. Abb., geb.

ISBN: 978-3-7750-0414-5

17,90 €

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Die indische Küche ist für ihren Abwechslungsreichtum und die Raffinesse ihrer Gewürze weltbekannt. Besondere Spezialität sind die Masalas, Gewürzmischungen, die von Hand gemahlen individuell zubereitet werden. Jeeti Gandhi, eine der bekanntesten indischen Köchinnen, verrät hier die Geheimnisse indischer Würzkunst und ergänzt die traditionellen Rezepte durch gesunde Zutaten.



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