Handbuch Bio-Gemüse

Sortenvielfalt für den eigenen Garten

Von Heistinger, Andrea

Löwenzahn Medien/Verlags & Vertriebs GmbH, 2010. 632 S. m. zahlr. Abb. 23,5 cm, Gebunden

ISBN: 978-3-7066-2459-6

39,90 €

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Ob Paradeiser, Paprika oder Gartenbohne: Dieses Buch beschreibt über 100 Kulturarten in ihrer ganzen Sorten-, Farben- und Formenvielfalt. Neben Anbau, Aufzucht und den Sortentypen der einzelnen Gemüsearten werden altbewährte und jüngere Kulturtechniken des biologischen Gärtnerns erklärt, die aus der Erfahrung und Praxis der Arche Noah GärtnerInnen stammen. Außerdem finden Sie alle wichtigen Informationen zu Pflanzengesundheit, Mischkultur und Fruchtfolge, Balkon- und Hausgärten, Ernte, Lagerung und Nutzung.
Spielerisch und profund, lustvoll und leicht nachvollziehbar zeigt dieses Buch GartenanfängerInnen und -profis, wie sich Gemüsevielfalt erfolgreich kultivieren lässt.

Von Artischocke bis Kardone, von Luffagurke bis Zwiebel:
- Handbuch für AnfängerInnen und Fortgeschrittene
- einmalig umfassend mit über 500 Sortenporträts
- praktische Tipps von Arche Noah GärtnerInnen
- Wiederentdeckung und Bewahrung der Sorten- und Artenvielfalt von Gemüse
- viele gesunde Rezepte mit Bio-Gemüse aus eigenem Anbau
- hunderte Farbfotos und Zeichnungen

Andrea Heistinger, geboren 1974, Studium der Landwirtschaft an der Universität für Bodenkultur Wien. Derzeit tätig in der Erwachsenenbildung.

Autor/in:

Andrea Heistinger ist freie Agrarwissenschafterin. Forschung, Beratung und Erwachsenenbildung zu Gemüsebau, biologischer Züchtung und Gartenkultur, Frauen in der Landwirtschaft, Geschichte und Geschichten von Kulturpflanzen des alpinen Raums. Dokumentation von bäuerlichem Erfahrungswissen zu Kulturpflanzen. Begleitung von Regionalentwicklungsprojekten. Studium der Landwirtschaft an der Universität für Bodenkultur (BOKU) in Wien und am Institut für Geschichte der Universität Wien. In der Edition loewenzahn sind von ihr erschienen: Die Saat der Bäuerinnen (2001) und das Handbuch Samengärtnerei (2004).



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