Australisch kochen

Von Ullmann, Stefan

Die Werkstatt, 2000. 192 S., Farbfotos auf Taf. 22 cm, Gebunden

ISBN: 978-3-89533-281-4

16,90 €

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Australien, das Land der Olympischen Sommerspiele 2000, kennt sowohl die traditionelle Küche der Aborigines wie den Kulturimport der Europäer. In einer neuen Kochkultur verbinden sich englisch-irische Wurzeln mit den natürlichen Gegebenheiten des Fünften Kontinents. Neben einigen exoti- schen Gerichten (Emu mit Orange) bietet das Buch schmackhafte Rezepte, deren Zutaten in Deutschland erhältlich sind.



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