Pilzführer Schweiz

Mit vielen Tipps fürs Bestimmen und Verwerten der Pilze und den besten Pilzrezepten

Von Flück, Markus

Haupt, 3. Aufl. 2018. 304 S. 550 Farbfotos, 2 Karten 22.5 cm, KT Maße: 16.2 x 22.9

ISBN: 978-3-258-08075-8

39,90 €

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Der "Pilzführer Schweiz" bietet:

  • Bestimmungsmerkmale anhand von Fotografien,
  • unterschiedliche Ansichten der Arten (Unterseite, Oberseite, Profil, verschiedene Varietäten),
  • Verbreitung und Häufigkeit in der Schweiz,
  • typische Pilzbiotope und Partnerpflanzen von Pilzen,
  • mögliche Verwechslungen, Pilzgifte und Giftpilze,
  • Tipps zum richtigen Sammeln und zur Konservierung und Zubereitung von Pilzen,
  • köstliche Pilzrezepte aus der Schweiz.

Die 3. Auflage des beliebten Pilzführers wurde vom Autor durchgesehen und korrigiert.

Das Buch enthält auch ein für die Neuauflage aktualisiertes Kapitel über die offiziell geschützten Pilze der Schweiz und zur Schonzeit sowie einen Beitrag zum Thema Zuchtpilze als Alternative zu Wildpilzen. Alle Bilder sind farbig und wurden in der Schweiz aufgenommen.

Autor/in:

Markus Flück (*1960) ist staatlich geprüfter Pilzexperte mit jahrelanger Erfahrung als Sammler und Kontrolleur. Er hat ein beachtliches Bildarchiv, das er seit vielen Jahren erweitert und pflegt. Als Autor von verschiedenen Pilzbüchern, unter anderem vom Bestseller «Welcher Pilz ist das?», ist er weit über die Schweizer Grenze hinaus bekannt geworden.



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