Gewürze und Kräuter

Mit Würztabelle und Rezepten

Von Kühne, Petra

Arbeitskreis für Ernährungsforschung, 2. Aufl. 2008. 120 S. m. zahlr. farb. Abb., Kartoniert

ISBN: 978-3-922290-61-2

14,80 €

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Aus dem Inhalt:
- Was ist das Besondere an Gewürzen?
- Wirkung auf Nerven, Verdauung, Psyche
- Was schmecken wir?
- Qualität
- 30 Gewürzportraits von Anis - Zimt, u. a.
- Bockshornklee
- Ingwer
- Kardamom
- Schwarzkümmel



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