Gesunde Gewürze

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Tipps, Rezepte und Informationen

Von Pahlow, Mannfried

Hirzel, 2. Aufl. 2003. 192 S. m. zahlr. Farbfotos. 21,5 cm, Kartoniert

ISBN: 978-3-7776-0985-0

14,80 €

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Schon seit Jahrtausenden weiß man: Gewürze sind nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund! Durch richtiges Würzen können wir Verdauungsbeschwerden ausschalten oder lindern, Herz und Kreislauf entlasten und den Ablauf vieler Lebensvorgänge aktivieren.
Doch was heißt "richtiges Würzen"? Mit dem Griff zum Gewürzstreuer aus dem Supermarktregal ist es nicht getan. Es kommt darauf an, die Kniffe zu kennen, wie sich die heilkräftigen und aromatischen Inhaltsstoffe beim Zubereiten von Speisen am besten entfalten.

Das Buch führt in die Welt der Gewürzpflanzen ein, gibt Einkaufs- und Küchentipps und Tipps für den Anbau im eigenen Garten. Rezepte laden zum Experimentieren ein.

Mannfried Pahlow ist Apotheker und bekannter Sachbuchautor. Seine Spezialgebiete sind Gewürz- und Heilpflanzen. Zahlreiche Publikationen und Bücher - auch in 15 Fremdsprachen übersetzt - stammen aus seiner Feder.