Bekannte und vergessene Gemüse

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Botanik, Geschichte, Heilkunde und Anwendungen

Von Storl, Wolf-Dieter; Teufel, Christine

AT Verlag, 2020. 288 S. 235 mm, GEB Maße: 16.5 x 2.7

ISBN: 9783039021208

24,00 €

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Fotos:Storl, Ingrid Lisa

Unsere alltäglichen Gemüse sind weit mehr als blosse Vitaminspender: Sie sind voller Geheimnisse, bunter Geschichten und Magie, zum Teil finden sich unter ihnen auch kraftvolle Heilpflanzen mit klinisch erwiesenen medizinischen Wirkungen. 50 Gartengemüse, darunter auch seltene und vergessene Gemüse- und Salatpflanzen, stellt Wolf-Dieter Storl, der grosse Kenner und Erforscher der Heil- und Nutzpflanzen, spannend und gut lesbar vor. Eine einzigartige Verbindung von Gartenbuch, Ethnobotanik, Kulturgeschichte und alten wie auch neuesten medizinischen Erkenntnissen. Und damit das alles wirklich schmackhaft wird, gibt es zu jeder Pflanze ein einfaches Rezept zum Nachkochen.