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Guédes, Tainá
Tainá Guédes wurde 1978 in São Paulo geboren. Sie arbeitete als Assistenz-Produzentin beim Radio und dann neun Jahre lang in und außerhalb der Küche eines japanischen Restaurants. 2006 machte sie an der Gastronomie-Schule der Senac-Universität in São Paulo ihren Abschluss als internationale Küchenchefin und zog kurze Zeit später nach Japan, um dort Shojin Ryori , die buddhistische vegetarische Küche Japans, zu studieren. Heute lebt Tainá Guédes in Berlin, arbeitet als Food-Artist und Kuratorin und betreut Projekte, die Kunst und Essen miteinander verbinden. So entwickelt sie etwa food concepts für den dänischen Künstler Olafur Eliasson.
Die Küche der Achtsamkeit
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Kochen mit Brot
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